Domitille Langot

Auteure, rédactrice et styliste culinaire.

 

Il faut du temps pour découvrir, apprendre, se cultiver, expérimenter, créer.
Du temps pour être soi-même lorsque les autres sont déjà pris, comme l’exprime si justement Oscar Wilde.
Aujourd’hui, légitime avec la trentaine de livres réalisée chez différents éditeurs, la création d’un magazine en ligne, forte de la confiance que m’ont accordée chefs et clients dans mon parcours professionnel, poussée par mon entourage et une irrésistible envie d’enchanter, le temps de partager mes inspirations culinaires est devenu une évidence.

 

Welcome !

 

L’esprit du blog

Sources d’inspiration, fruits, fleurs et légumes sont au centre de ma cuisine et de mes créations.
Ni végétarisme, ni végétalisme ou autre chapelle. Simplement végétale !
Parce que je les aime, je les trouve sublimes en couleurs, en forme, en goût.

Parce qu’ils sont passionnants à découvrir, à raconter.

Parce que légumes et fruits sont une nécessité quotidienne pour préserver sa santé.
De mon potager à l’assiette, pour les essentiels, sinon des étals des maraîchers à mon panier.

Toujours de saison, je compose les repas autours d’eux.

Fini de jouer les escort-boys, du temps où on les appelait garniture !
J’essaie de les respecter au mieux, dans leur texture, leur saveur.

Sans trop les masquer, sans trop les cuire ni les préparer à l’avance pour préserver leurs nutriments.
Et pour finir, les dresser en majesté, parce qu’ils le valent bien !
Mais aussi parce que dans le regard de ceux avec qui je partage mes repas,

je vois les aprioris et les mauvais souvenirs gustatifs s’effacer,

le bonheur de surprendre, de convaincre et de réjouir.

Repas qui se terminent inévitablement par la même question :
– Hé, Domitille, tu nous donnes ta recette ?

Cela légitime bien l’existence d’un blog…