Mikaël Morizot
Cressiculteur
Vayres sur Essonne

Frédérique Desnos
Experte en linge ancien à Barsac

Isabelle Poupinel
Céramiste à Viroflay

Xavier Planty
Œnologue Château Guiraud à Sauternes

Brigitte Berthelemot
Vigneronne à Meursault

Yannick Le Joubioux
Ostréiculteur dans le Morbihan

Renée et Émile Guérinel
Aviculteurs à Bellou en Houlme

Patrick Duler
Trufficulteur et cuisinier paysan à Lascabanes

Marjorie Colas
Créatrice et scénographe du papier